Zuccotto al mascarpone,meringhette e tanti auguri!

SEMIFREDDI | 22 dicembre 2012 | By

Il mio entusiasmo per il Natale ha creato qualche volta perplessità,forse per il periodo non facile,carico di dubbi e pensieri,che un pò tutti stiamo attraversando.Ma il mio entusiasmo e’ fatto di profumi,sogni,calore, speranze e non certo di”materialità”.Mi basta guardare le lucine del mio albero o le pecorelle che se ne vanno brucando nel mio caro presepe,a farmi rabbrividire di gioia e ringraziare Dio,tutti i giorni per la salute che ci ha donato finora.Sarò retorica,ma solo se si attraversa un momento buio,fatto di angosce e domande a cui,i più,non sanno rispondere,a farti poi apprezzare i giorni sereni,dove anche il sorriso di un estraneo può scaldarti il cuore!Ed ora, io questa vita,quasi la prenderei a morsi,per quanto ne sono ingorda,e anche se a volte sembro una bambina dagli occhi  incantati,sono in realtà tanto”cresciuta”,ma so ancora sospirare,mentre i polmoni si riempiono di tutto il buono che riesco a scovare.Vivo di sincerità ed è con questa sincerità che auguro a tutti voi,un Natale sereno e ricco di nuove speranze,dove anche le nuvole,lascino il posto alla veste candida,immacolata e orlata di buoni sentimenti di questa festa….Un pò come questo zuccoto,dove

le meringhette sono i sogni,i confettini argentati,i sorrisi e la candida panna,la speranza.

Auguri!

Zuccotto meringato

Ingredienti:
pan di spagna
camy cream arricchita di gocce di cioccolato e torrone bianco tritato
per la bagna :
200 ml di acqua
100 g. di zucchero
3 cucchiai di maraschino
per decorare:
meringhette
confettini argentati

Ho foderato uno stampo a cupola con fette di pan di spagna.Ho imbevuto con lo sciroppo e unito parte della farcia.Ho disposto al centro altre fette di pan di spagna,di nuovo bagnato e l’ultima parte della farcia.Ho  chiuso con fette di pan di spagna e inzuppato un altro pochino.Ho coperto con pellicola e riposto in frigo almeno un paio d’ore.Ho sformato lo zuccotto sul piatto da portata,l’ho ricoperto con un velo di panna montata e decorato con le meringhette.
Per le meringhe ho montato due albumi  con 180 g. di zucchero semolato,fino ad ottenere una massa ben ferma.Ho disposto piccoli ciuffetti sulla teglia del forno e fatto asciugare a 100°per circa un’ora.

E lasciatemi fare gli auguri anche a mio marito che oggi compie gli anni,non dirò quanti sono…già a ventidue anni,li nascondeva.
Auguri a te ,che ogni giorno mi ricordi della tua”santa pazienza”,ma io ne ho molta più di te…..amore mio!

 A presto!

Comments

  1. Leave a Reply

    Paola Bertolli
    7 gennaio 2013

    ciao Damiana..
    stupendo questo zuccotto che fa venir voglia di inventarsi una scusa per dover cucinare un dolce speciale come questo..
    anche stupende le tue parole.. sono di una dolcezza infinita.. si sente proprio l'amore che provi nei confronti della vita, e della nuova vita.. quindi posso solo immaginare quanto speciale sia per te il periodo del S. Natale.
    un bacio
    PS: tanti auguri per questo nuovo anno, perchè sia proprio bello e ricco di emozioni come ti aspetti che sia.

  2. Leave a Reply

    Maricruz
    5 gennaio 2013

    Ciao! ho appena scoperto il tuo blog, quindi ti lascio solamente i miei auguri per questo nuovo anno e vado a vedere che cose buone hai nei tuoi archivi 🙂

  3. Leave a Reply

    Le Ricette di Tina
    4 gennaio 2013

    wowww che magnifico zuccotto mi viene da allungare il dito…tanti complimenti e auguriii di buon anno!!

    P.S.

    mi raccomando non lasciare la scopa in divieto di sosta!!

  4. Leave a Reply

    ideecreative
    4 gennaio 2013

    Molto bello il tuo post…mi sono soffermata a leggerlo con molto piacere!
    La tua torta?…a dir poco paradisiaca!
    Complimenti e alla prossima!

  5. Leave a Reply

    ❀✿ Rossella❀✿
    4 gennaio 2013

    Ciao carissima buon 2013 ti auguro un anno sereno e con tante belle novita'!!Come sempre i tuoi dolci hanno quel tocco in piu che solo tu puoi dargli adoro lo zuccotto e con queste candide meringhe sa davvero di Natale!!!Sono passata anche per augurarti una buona notte magica dell'Epifania, io sono pronta con la mia scopa ahahah!!!Un abbraccio!!

  6. Leave a Reply

    Ritroviamoci in Cucina
    3 gennaio 2013

    E' vero, i dubbi e i pensieri sono tanti, ma ci vogliono le persone come te, piene di entusiasmo :o)
    Questo dolce metterebbe di buonumore chiunque e vogliamo parlare dell'aspetto da urlo che ha?
    Auguri per il nuovo anno. Un bacione forte.

  7. Leave a Reply

    Valentina
    2 gennaio 2013

    Ciao Dami bella 🙂 Tanti auguri per un nuovo anno meraviglioso, felice e sereno! 🙂 Grazie per essere sempre presente con tanto affetto, ti abbraccio forte amica mia 🙂 :*

  8. Leave a Reply

    Anastasia
    2 gennaio 2013

    Damiana questo zuccotto è un vero incanto! Stupendo davvero, ma mai quanto te, la tua spontaneità, il tuo sorriso… che trapela anche dallo schermo!
    Quanto hai ragione, dovremmo davvero apprezzare tutte le splendide cose semplici che costellano le nostre vite di tutti i giorni!
    E noi continuiamo a dircele a vicenda queste cose, a ricordarci nel corso dell'anno quanto siano importanti, in modo da non scordarle mai! Grazie Damiana di averle ricordate a me oggi!
    Approfitto per farti tantissimi auguri di buon Anno, che il 2013 sia per tutti noi ricco di soddisfazioni e serenità!
    Un abbraccio super strettissimo e un bacio con lo schiocco! Any

  9. Leave a Reply

    Morena
    2 gennaio 2013

    Buon anno Damiana cara! A te e a tutta la tua famiglia! Ti auguro un sereno 2013 ricco di gioia e di buone cose! Un abbraccio!

  10. Leave a Reply

    Elisa
    1 gennaio 2013

    Ciao Damiana, come hai passato il capodanno?
    Baci Elisa

  11. Leave a Reply

    lucy
    31 dicembre 2012

    che bello questo zuccotto! e mi immagino affondarci il cucchiaio!tanti auguri cara di un felice 2013!

  12. Leave a Reply

    Lory B.
    31 dicembre 2012

    Dami!!!!!! Con tutto il cuore… Buon Anno a te e famiglia!!! Scappo a cucinare… a presto!!!!!!

  13. Leave a Reply

    Mila
    30 dicembre 2012

    Sono passata per rifarmi gli occhi ed accontentare le papille gustative e per lasciarti i miei migliori auguri di Buon 2013!!!
    Un abbracciotto

  14. Leave a Reply

    francesca
    30 dicembre 2012

    Questo dolce e` stratosferico…..vedrai che questo momento passera e….. bisogna pensare positivo….ti auguro un felice 2013
    francesca

  15. Leave a Reply

    Spery
    30 dicembre 2012

    DIVINO!
    Sei sempre straordinariamente brava! un sereno 2013, ricco di gioie e soddisfazioni!
    buona serata
    spery

  16. Leave a Reply

    Elisabetta
    30 dicembre 2012

    felicissima fine d'anno e strepitoso inizio,Damianuccia del mio cuore..:))
    auguroni a tutta la tua splendida famiglia!!un abbraccio e a presto,piccre'^;*

  17. Leave a Reply

    Nel cuore dei sapori
    29 dicembre 2012

    Cara damania il tuo augurio è dolce come te e questo meraviglioso zuccotto!!! le tue sono sante parole..in particolare condivido questa frase"ma solo se si attraversa un momento buio,fatto di angosce e domande a cui,i più,non sanno rispondere,a farti poi apprezzare i giorni sereni,dove anche il sorriso di un estraneo può scaldarti il cuore!" Ti auguro buone feste e un felice 2013 ! Francesca

  18. Leave a Reply

    Lucia
    29 dicembre 2012

    Ma allora sei viva!!! Meno male, mi stavo preoccupando… Non è mica facile trovare un'altra biondona del mio cuore, di questi tempi! 😀 Tesoro bello, il tuo zuccotto è un trionfo di bontà e bellezza e se fosse davanti a me in questo momento non posso dirti che cosa gli farei… 😀 Colgo l'occasione della mia visitina per farti i miei più scoppiettanti auguri per un 2013 sfavillante!!!

  19. Leave a Reply

    Michela
    28 dicembre 2012

    Damiana, che parole meravigliose hai scritto. Dovremmo tutti avere così fame della vita da voler la prendere a morsi!
    Ti auguro feste felici …è complimenti per i tuoi dolci magnifici!!!
    Una
    Abbraccio

  20. Leave a Reply

    Anonimo
    27 dicembre 2012

    Tesoro mio,questo zuccotto ha un aspetto davvero incantevole,e nelle tue parole si legge tutto l'amore e l'entusiasmo che hai da offrire a questa vita….bellissime!!!:)Terry p.s. poi mi spiegherai che cos'è la camy cream?

  21. Leave a Reply

    Monique
    26 dicembre 2012

    "Ed ora, io questa vita, quasi la prenderei a morsi, per quanto ne sono ingorda" … oh mamma che frase favolosa!!!
    Mi ha colpito tantissimo!
    Hai preparato un dolce meraviglioso, buono ed elegante!
    Tantissimi auguroni cara a te ed alla tua famiglia!!!
    Un bacione a presto

  22. Leave a Reply

    Maria Luisa ♥
    26 dicembre 2012

    E' sempre un piacere leggerti e guardare le tue ricette strepitose, cara Damiana, hai ragione…la salute in primiss, ma forse le persone se ne rendono conto solo quando viene a mancare…questo zucchetto è una favola nel vero senso della parola..auguri auguri di un sereno Natale in serenità e in salute insieme ai tuoi cari…

  23. Leave a Reply

    ilcucchiaiodoro
    26 dicembre 2012

    Ma è stupendo!!! Così bello che sembra una bomboniera che nasconde un cuore golosissimo… Brava la mia cara Damiana mi corteggia sempre di più con questi dolci super golosi…
    Buone feste mia cara :*
    Donatella

  24. Leave a Reply

    Mari e Fiorella
    25 dicembre 2012

    Auguri al festeggiato, che si sarà mangiato questo dolce meraviglioso.E un buonissimo dolce Natale a te e famiglia!!

  25. Leave a Reply

    paneamoreceliachia
    25 dicembre 2012

    Giusto in tempo per farti tutti i miei auguri.
    Certo che festeggiare con questa delizia….
    un grande abbraccio. Buon Natale!
    Alice

  26. Leave a Reply

    Vaty ♪
    24 dicembre 2012

    Carissima
    Arrivo tardi ma non potevo mancare.
    Auguri con tutto il cuore ad una donna e mamma speciale come te.
    Buon natale.
    Vaty

  27. Leave a Reply

    CuorediSedano
    24 dicembre 2012

    Sarebbe stato un peccato perdersi un incanto del genere. Senza esagerazione.. un pezzo da vetrina.
    Brava! Brava! Brava!!!
    Auguri anche te e famiglia!

  28. Leave a Reply

    Sara
    24 dicembre 2012

    Damiana cara…mi sono resa conto da subito che persona fossi..e ogni post che pubblichi è una conferma di quanto penso!! Sei speciale perchè profonda, perchè sensibile, perchè sincera!! Grazie delle parole prima ancora delle ricette…grazie perche persone come te rendono caldo il Natale. Ricambio con il cuore questi auguri perchè tu possa continuare a mordere la vita con lo stesso entusiasmo e lo stesso stupore di oggi :))!!

    Buon natale cara..ti abbraccio fortissimo :-****

  29. Leave a Reply

    franca
    24 dicembre 2012

    ma che meraviglia questo zuccotto,
    ti faccio tanti auguri di buon Natale e felice 2013

  30. Leave a Reply

    marifra79
    24 dicembre 2012

    Tesoro sei riuscita a commuovermi con le tue belle parole, spesso basta cosi' poco per essere felici nonostante il periodo difficile che noi tutti stiamo attraversando. Ti abbraccio forte forte anch'io augurandoti un sereno e felice Natale! Ti voglio bene Damiana cara!

  31. Leave a Reply

    Cristina
    24 dicembre 2012

    i tuoi commenti mi fanno sempre venire le lacrime agli occhi, so che mi vuoi bene e che mi sei vicina.
    ti abbraccio di un abbraccio immenso e pieno di affetto
    cristina

  32. Leave a Reply

    Roberta
    24 dicembre 2012

    Cara Damiana, io penso che la vita sia già abbastanza difficile a volte, non serve che ce la complichiamo da soli negandoci le cose che ci rendono felici. E credo che assaporare l'atmosfera magica del Natale, condividerla con gli altri, sia un modo di portare un po' di sole e di amore anche dove non c'è!
    Quindi grazie per l'atmosfera festosa del tuo blog, per il tuo calore e per i tuoi sorrisi, per le tue ricette meravigliose!
    Non è smettendo di festeggiare che creeremo un mondo migliore!
    Ti abbraccio forte e ti auguro delle feste serene e felici!

  33. Leave a Reply

    Mariabianca
    24 dicembre 2012

    Damiana cara ti mando tanti auguri di un sereno Natale in famiglia e ti ringrazio sempre per le belle ricette che condividi con noi.
    Il tuo zuccotto mi piace tantissimo.

  34. Leave a Reply

    Rossella
    24 dicembre 2012

    ciao carissima Damiana ! è sempre un conforto leggerti, sentire la tua positività malgrado tutto, sentire i tuoi valori, la tua gioia per la vita… è così che deve essere ! In questo dolce ti riconosco a pieno, bello godereccio, bellissimo da vedersi, scintillante….. un abbraccione carissima e tantissimi auguri a te a quei fortunati che ti stanno accanto ! Buone feste !

  35. Leave a Reply

    Luca Monica
    23 dicembre 2012

    Una ricetta stupenda…che meraviglia… E' tutto vero quello che hai scritto… Ti auguro davvero di cuore un sereno Santo Natale…

    Un abbraccio grande
    Monica

    (fotocibiamo)

  36. Leave a Reply

    Sandra Merizzi
    23 dicembre 2012

    passo per augurarti un felice Natale e non posso che rimanere a bocca aperto per questa meraviglia !!
    Un abbraccio

  37. Leave a Reply

    Elisa
    23 dicembre 2012

    bellissimo mipioace molto Damiana!!
    Auguroniiii
    Elisa

  38. Leave a Reply

    Roberta - Pupaccena
    23 dicembre 2012

    Il tuo entusiasmo per il Natale è bello, genuino e pieno di calore…. ma perché dovresti rinunciarci o tenerlo tutto per te??? Anzi, speriamo che sia contagioso!
    Sogni, sorrisi e speranza sono un bellissimo augurio che ha racchiuso in un dolce strepitoso!
    Un abbraccio e auguri a te e ai tuoi cari per un Natale e un nuovo anno sereno e, perché no, anche un po pazzariello!!!

    :***
    roberta

  39. Leave a Reply

    ornella
    23 dicembre 2012

    Un dolce meraviglioso e parole che riscaldano il cuore, cara Damiana! Un abbraccio grande, buon compleanno a tuo marito e buone feste!!

  40. Leave a Reply

    simona
    23 dicembre 2012

    dami carissima che splendide parole… oltre ad avere in comune la città mi sa che ci accomuna la positività, voglia di vivere e di godere di ogni singolo momento… anch'io come te sono entusiasta della vita.. e di questo natale sno felice, anche solo sfornando i biscotti, oppure guardare le luci dalla finestra… più ti scopro e più mi piaci.. lo zuccotto meringato è magnifico…complimenti di cuore… approfitto per farti i miei più sinceri auguri di buon natale e buone feste, che siano momenti di serenità e relax… e per dirti che sono in partenza e tornerò i primi di gennaio, non so fuori che connessione trovo… e quanto riesca ad essere presente ci tenevo a dirtelo… inoltre ti inserisco subito negli aggiornamenti dei blog pensavo di averlo già fatto!! ajaja! un bacione grande:***

  41. Leave a Reply

    Lory B.
    23 dicembre 2012

    Vedi quanto sono stordita… sotto la doccia mi sono ricordata di non averti fatto i complimenti per il tuo splendido zuccotto meringato!!! Un sogno!!!
    Ancora Auguri e ancora mille baci!!!!

  42. Leave a Reply

    Lory B.
    23 dicembre 2012

    Sei speciale!!!! Tesoro mio meriti tutto il bene del mondo!! Approvo in pieno ciò che hai scritto, anche se a volte mi risulta difficile prendere a mori la vita e ti ammiro, per la tua forza, la tua simpatia e la tua dolcezza!!!!
    Infiniti Auguri di Buon Natale a te e a tutta la tua bellissima famiglia!!!
    Mille baci!!!!! 🙂

  43. Leave a Reply

    Roberta Morasco
    23 dicembre 2012

    Damiana è una meraviglia questa torta, bellissima!
    Hai ragione, la sincerità poi secondo me 'paga sempre'..rimani così amica, ti auguro anch'io con tutto il cuore di passare un felicissimo Natale con la tua famiglia ed i tuoi cari!
    Un abbraccio fortissimo! Roberta

  44. Leave a Reply

    Claudia
    23 dicembre 2012

    Damy… grazie di questo post.. forse non potrai capire.. ma le tue parole erano ciò che volevo sentire in questi giorni.. Grazie!!!! Un abbraccio e ti auguro un sereno Natale con tutti i tuoi cari…

  45. Leave a Reply

    renata
    22 dicembre 2012

    Buon compleanno a tuo marito
    e tanti auguri a te cara Damiana e alla tua famiglia di un sereno e allegro Natale
    una fetta del tuo delizioso e festoso zuccotto a me e festeggiamo insieme con tanta positività
    Un bacioneeeeeeeeeeeee

  46. Leave a Reply

    eli
    22 dicembre 2012

    Brava! un po' di ottimismo ci vuole!
    e la gioia traspare anche da questo meraviglioso dolce!
    Tanti auguri anche a te di buonissime feste!
    e auguri di compleanno al marito!!

  47. Leave a Reply

    Tiziana M
    22 dicembre 2012

    carissima, che bel post positivo e carico e ottimismo!! e poi mi piacciono tanto le meringhe, e la panna.. diciamo che mi piace tutto!!! un bacio

  48. Leave a Reply

    Valentina
    22 dicembre 2012

    Damiana, hai detto delle cose bellissime e vere che mi fanno capire ancora di più che bella persona sei 🙂 Sono felice di averti conosciuto, amica mia, sei luminosa e speciale, positiva e bella 🙂 Ti auguro il meglio dalla vita e ti auguro un Natale sereno e felice in compagnia di chi ami 🙂 Un abbraccio fortissimo, questo zuccotto è straordinarioooooo 😀 Ce n'è un po' per me?! 😀 Bacio grande! Tanti auguriiii 🙂

  49. Leave a Reply

    Simo
    22 dicembre 2012

    come sono vere le tue parole amica mia…mai come in questo momento le sento mie!
    Ti abbraccio forte e ti faccio i miei complimenti per questo bellissimo e perfetto zuccotto goloso.

  50. Leave a Reply

    Renza
    22 dicembre 2012

    Stupendo questo dolce!! anche nella presentazione!!
    Tanti cari auguri anche a te!!

  51. Leave a Reply

    Elisabetta
    22 dicembre 2012

    rimango incantata davanti ai tuoi dolci,come quei bimbi americani che nei films,rimangono con il faccino appiccicato alla vetrina delle pasticcerie!!sei troppo brava!!!diecimila baci,ti darei e ti do,anche se virtuali..:(
    queste sono le riflessioni che amo sentire sulla magia del Natale!!sei una delle poche persone,che si emozionano davanti a cio' che rappresenta il presepe, che è la nativita',l'avvento di Gesu';per moltissimi non è cosi'…ed è un peccato..felicissimo Natale a te e famiglia,ciaciona bella e appassionata mia!!ti abbraccio forte^;*

  52. Leave a Reply

    Donaflor
    22 dicembre 2012

    che dolce che sei cara Damiana…oh come condivido le tue emozioni per il Natale…pensa che proprio stamattina, mentre ero intenta in cucina, ho sentito una musica bellissima di Natale che proveniva dal salotto…era mio marito…beh mi sono così emozionata che mentre cucinavo, una lacrimuccia mi scendeva! ecco per dirti che…la "materialità" non porta da nessuno parte, sono le piccole cose della vita che contano!
    un grande augurio di buon compleanno al maritino che chissà quanto avrà apprezzato questo dolce…favoloso? no, di più perchè è fatto con amore!
    buon Natale
    bacioni

  53. Leave a Reply

    Any
    22 dicembre 2012

    Sono molto di fretta cara Dami, ma dovevo per forza fermare un pò per farti i complimenti per questa meraviglia di zuccotto! E' fantastico!
    Tanti auguri a tuo marito e buone feste! Un Natale sereno pieno di pace e amore!
    Un abbraccio.

  54. Leave a Reply

    Manuela
    22 dicembre 2012

    UHHHHMamma!!!Che favola!!! I tu0i dolci sono sempre super splendidi! Tantissimi auguri di buon Natale e buone feste a te e famiglia! Un bacione grande.

  55. Leave a Reply

    Scarlett:
    22 dicembre 2012

    lo zuccotto e' speciale ma la dedica a tuo marito lo e' ancor di piu'..un grande grandissimo abbraccio cara Damiana e con tutto il cuore auguri di Buone e serene Feste..baci bedda

  56. Leave a Reply

    monica
    22 dicembre 2012

    bendetto Dami! E' così che devi fare: prendere a morsi al vita, e tutto quello che traspare dal tuo carattere gioiosità energia e felicità è solo positivo per te ma anche per chi ti legge. Sei un'iniezione di buonumore e mi regali sempre dei sorrisi niente affatto scontati! ancora tanti auguri Baby. baci mony P.s.; questo dolce è uno spettacolo, le meringhette sembrano delle nuvole che decorano un interno di sapori. La camy cream cme la fai te è da provare ora! 🙂

  57. Leave a Reply

    titty
    22 dicembre 2012

    Che meraviglia di zuccotto! mai visto così bello!!!
    Buon Nataleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  58. Leave a Reply

    Ely Mazzini
    22 dicembre 2012

    Ciao Damiana, lo zuccotto è favoloso!!!
    Auguro con tutto il cuore a te e a tutti i tuoi cari, un sereno e felice Natale !!
    Un abbraccio :))

  59. Leave a Reply

    Giovanna
    22 dicembre 2012

    Cara Damiana non ho fatto neanche in tempo a finire di pensare WOW! Per il tuo zuccotto e mi commuovi ed emozioni con le bellissime parole che hai scritto.
    Cara Damiana, amare il Natale e celebrarlo come fai tu non è consumismo è amore per la vita, è passione, è mantenere uno spirito giovane che si emoziona per le cose vere che contano.
    E' avere cura delle persone che si amano.
    Damiana sei davvero una persona stupenda, mi piacerebbe tanto conoscerti di persona.
    Un bacione grandissimo

  60. Leave a Reply

    Roberta
    22 dicembre 2012

    Spettacolo! È bellissimo! E sicuramente buonissimo!
    Buone Feste ^_^

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