Torta eleganza……. e pure assassina!!!

Un peccato difficile da confessare…..Un tuffo nella goduria di un dolce peccaminoso,ma elegante allo stesso tempo!Ricco,ricchissimo…in questi giorni dove il cibo trova la sua massima espressione,questo dolce si è fatto largo sulla mia tavola e ahimè anche nella mia pancia.Questo accadeva domenica…son due giorni che sto praticando il digiuno,in attesa dell’Immacolata………………………………………………….
Pausa lunghissima e pure il naso sembra si sia allungato a dismisura…ok ok niente bugie in questi giorni,ma giuro che i propositi ci sono.Non saranno due giorni…ma una buona mezz’oretta di digiuno lo è,vi sembra abbastanza??
Siate clementi e godetevi una fettina di questo dolce con me,è un pò festeggiare insieme il giorno dell’Immacolata!
L’ho presa dalla rivista Più Dolci…

Per uno stampo da 22 cm
Ingredienti
Per la base
3 uova
150 g. di burro
150 g. di farina
4 o 5 cucchiai di latte
mezza bustina di lievito
120 g. di zucchero
 un pizzico di sale
15 g. di cacao
Montare il burro con lo zucchero.Aggiungere un uovo alla volta.Unire tutte le polveri setacciate e mescolare con una paletta dal basso verso l’alto,unire del latte se il composto è troppo duro.Cuocere per una mezz’oretta a 170°.Lasciare raffreddare.
Per la farcia
2 uova 
45 g. di farina
300g. di latte   130 g. di zucchero
200 g. di mascarpone
6 g. di colla di pesce
40 g. di zucchero al velo
2 cucchiai di liquore all’amaretto

Per la copertura
150ml di panna fresca
300 g. di cioccolato bianco
100 g di cioccolato fondente
Inoltre
 bagna all’amaretto

Preparare la crema con il latte,la farina,lo zucchero e le uova.Aggiungere la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda.Mescolare bene e aromatizzare con il liquore.Quando sarà fredda,aggiungere il mascarpone sbattuto a parte con lo zucchero al velo.Conservare in frigo.
Versare 100 ml di  panna bollente sul cioccolato bianco e mescolare fino a completo scioglimento.Gli altri 50 ml versarli sul cioccolato fondente e far sciogliere.Conservare a parte.
Dividere la torta a metà.Inserite un disco nel cerchio mobile,pennellare con la bagna e versare la farcia.Ricoprire con la torta rimasta e pennellare ancora!!Porre in frigo per un paio d’ore.Riprendere la torta e versare sulla superficie prima la copertura bianca,poi fare dei ghirigori con i due cioccolati aiutandovi con uno stecchino.
Oggi è anche il compleanno di mio figlio..compie diciannove anni e sapete che dolce mi ha chiesto???????????
Ovvioooooooo….Tiramisù!!!
Un bacio a tutte e buona festa dell’Immacolata!!

Comments

  1. Leave a Reply

    Eleonora
    20 dicembre 2010

    usssignurrrrr….. che goduria, che paradiso, che torta che…
    WOW! stupenda, per questa, e non solo, da oggi seguo il tuo blog, così non mi perdo più niente.
    aaahhhh! tentazione divina!!!

  2. Leave a Reply

    Shade
    11 dicembre 2010

    roba da leccarsi lo schermo!!!
    che spettacolo!!!
    p.s.
    tanti auguri al piccolo!

  3. Leave a Reply

    terry982
    10 dicembre 2010

    ciao Damiana, grazie per il messaggio lasciatomi nel blog, ahimè sono stata molto lontana dalle vostre e dalla mia cucina virtuale, ma giuro che spesso il pensiero volava anche a Voi cari amici foodblogger, oramai fate parte della mia vita.. cmq mille complimenti per questa torta, davvero molto elegante, gustosa… e auguri di cuore per il tuo ometto!

    baci
    Terry

  4. Leave a Reply

    maria luisa ♥
    9 dicembre 2010

    Ma, ma, ma…Damià e che hai fatto? Ti sei davvero superata!!! La visione di questa torta è davvero irresistibile, però se me ne facevi assaggiare un pezzetto ti dicevo anche come era di sapore…auguri all'ometto di mamma!!!!

  5. Leave a Reply

    nicole c
    9 dicembre 2010

    questo si che è un peccato!!peccato mangiare una torta cosi perche finisce troppo presto per la sua bonta'!!ma è davvero sublime!!complimenti e tanti auguri a tuo figlio anche se in ritardo!!

  6. Leave a Reply

    Fabiana
    9 dicembre 2010

    lo so… è giunta la mia ora… sono morta e sono in paradiso!!! non ci sono altre spiegazioni.. ma guarda che meraviglia.. la sto mangiando con gli occhi… sei troppo brava dolce Dami mia… e poi la musichetta di natale è super.. un bacio

  7. Leave a Reply

    Betty
    9 dicembre 2010

    un peccato così lo farei pure io!!!
    me ne mangerei volentieri una bella fetta 😉
    bravissima, una vera guduria.

  8. Leave a Reply

    Lory B.
    9 dicembre 2010

    Che meraviglia!!!!!!!!
    Potrei fare follie per una fetta di questo dolce!!!!!
    Digiuni? Sai cosa mi ha detto un vecchietto la scorsa settimana: "Mia cara, le ossa non le mangiano più neanche i cani!!!".
    Credo, abbia ragione!!!!
    Meglio un chiletto in più e tanta simpatia!!!!!!!! Niente digiuni!!!!!
    Buon Compleanno alla tua creatura!!!!!!!!!!!
    Un bacione grande!!!!!

  9. Leave a Reply

    Claudia
    9 dicembre 2010

    Assassina si….. però buona!!!!! baci e buona giornata .-D

  10. Leave a Reply

    Giusy
    9 dicembre 2010

    Brrr! che freddo che fa da te con tutta questa neve!!!!
    Ma con questa torta ti riscaldi anche la punta dei piedi!!!
    Mamma, mi tufferei dentro lo schermo!! Beata la tua pancia, che ha ricevuto questo ben di Dio!!!
    Oltre ad essere molto peccaminosa, hai proprio ragione è molto sciccosa!! Come direbbe la mia Beatrice!!!
    Un bacione forte ,forte e buona giornata!

  11. Leave a Reply

    lucy
    9 dicembre 2010

    si questo decisamente è un attentato! m i viene voglia di infilarci subito il dito!complimenti è bellissima!

  12. Leave a Reply

    Cucina di Barbara
    8 dicembre 2010

    Damiana!
    questo è un dolce molto godereccio!
    …non sentiamoci in colpa, è DICEMBRE alle diete ci penseremo a gennaio!
    Baci!
    Barbara

  13. Leave a Reply

    Rossella
    8 dicembre 2010

    Damiana non si resiste, è impossibile ! Dolcissima diavoletta tentatrice ! che dolci meravigliosi che sforni !!! Un abbraccione !

  14. Leave a Reply

    debby76
    8 dicembre 2010

    oddio!!!!!ma che cos e??? sono rimasta senza parole e davvero super goduriosa complimenti davvero sei sempre super

  15. Leave a Reply

    Gabri
    8 dicembre 2010

    Damiana, è meravigliosa!! E oltre che elegante deve essere deliziosa, ha un aspetto libidinoso!!! :DDD

  16. Leave a Reply

    Manuela
    8 dicembre 2010

    Ciao cara!! Sono appena tornata dalla Fiera degli O'bei O'bei infreddolita e affamata e, dopo aver resistito a frittelle e dolci di ogni tipo, passo da te e cosa mi trovo??? Una goduria che più goduria di così si muoreeeeee!!!!!Questo non me lo dovevi fare!!!Ma ti abbraccio lo stesso!!!

  17. Leave a Reply

    Lucia
    8 dicembre 2010

    Posso tuffarmi insieme a te nella "goduria del dolce peccaminoso"? Accetto anche il rischio dello "spanzamento": anzi, ho già pronta la pancera ultracontenitiva! 😀 Bella biondona mia, stavolta ti sei superata: una tentazione simile non l'avevo mai provata! E tieni presente che sono una golosona doc 😉

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    Paola
    8 dicembre 2010

    mamma mia Damiana, sto letteralmente sbavando davanti al monitor. altro che digiuno.. ci vorrebbe una quaresima, ma ne varrà sicuramente la pena 🙂

  19. Leave a Reply

    Max
    8 dicembre 2010

    Mamma mia che torta!!!già solo le foto mettono una voglia pazzesca…ciao cara…

  20. Leave a Reply

    Tery
    7 dicembre 2010

    Damiana, ne voglio subito una fetta!!!
    Com'è che mi ritrovo spesso con l'acquolina in bocca a guardare le tue torte???? Aiutooo! è troppo invitante!!

  21. Leave a Reply

    viola
    7 dicembre 2010

    Ma ti sembra normale che io prima di passare qua da te debba farmi incatenare? Le tue sono tentazioni continue e io devo resistere stoicamente, speriamo solo che ci sia rimasto qualcuno in casa sennò mi tocca restare così fino a domattina 😀
    Questo dolce è un'attentato ecco cos'è!
    Bravissima…..chissà che farai a Natale….tremo al pensiero.
    Un bacione

  22. Leave a Reply

    Puffin
    7 dicembre 2010

    Damiana sei troppo simpatica e questa torta è da svenimento!!!!!!!! bacioni

  23. Leave a Reply

    Oxana
    7 dicembre 2010

    Mi unisco al coro!! Bellissima torta, Damiana, veramente da svenire;))
    Bacione

  24. Leave a Reply

    ornella
    7 dicembre 2010

    Oh mamma mia cos'è questa visione?? Nemmeno un minuto di dieta!!! E'meravigliosa! Tesoro tanti auguri per tuo figlio e un abbraccio a te!

  25. Leave a Reply

    Simo
    7 dicembre 2010

    Ohmammamiaaaaa…sto svenendo!
    Damià, sono a dietaaaaaaaaaa

  26. Leave a Reply

    Enza
    7 dicembre 2010

    sto' sbavandoooo….
    la dieta??e che è ?????
    Auguri al pargolo..
    un bacione a te
    Enza

  27. Leave a Reply

    Stefania
    7 dicembre 2010

    E' deliziosa come il giorno Dell'Immacolata che comunque non chiede digiuni ma gesti d'affetto o meglio …io la penso così ! Buona Festa anche a te

  28. Leave a Reply

    Mariacristina
    7 dicembre 2010

    Auguri al figlio, il mio li compie domani, ma niente torta fino a domenica. Questa torta è da svenire, complmenti! Ciao un abbraccio.

  29. Leave a Reply

    dauly
    7 dicembre 2010

    aaaaammmmaaaazzzzaaaaa che super goduria!!!!!!!
    mi piacciono questi primi piani, altro che claudia o naomi o vattelapesca, vuoi mettere quelle linee voluttuose?
    auguri al pargolo!!!

  30. Leave a Reply

    dolci a ...gogo!!!
    7 dicembre 2010

    tesoro presa dalla foga del dolce mi sono dimenticata di fare gli auguri al tuo grande ometto!!tanti tanti auguri e beato te che puoi mangiare questa delizia!!!baci imma

  31. Leave a Reply

    dolci a ...gogo!!!
    7 dicembre 2010

    o mamma o mamma nn sarà elegante dirlo am sto letteralemnte sbavando davnti a questa tortaaaaaaaaaaaaaaaa…che tripudio di golosità e che goduria e chi se ne frega delle diete e delle pancie ma vuoi mettere che sublime momento deve essere un boccone di questo dolce???hai fatto un capolavoro damiana davvero!!baci imma

  32. Leave a Reply

    Elisabetta
    7 dicembre 2010

    io mi faccio una passeggiata sul ricamo meraviglioso di crema e cioccolato,Damia'^;^l'hai pitturata questa torta!!!che meraviglia :))e adesso scendo..che è meglio..rischio di mangiartela tutta..ehehehe buon Immacolata,carissima!!sei straordinariamnete brava!!e cche te lo dico a fare..figurt..lo sai gia'!!!!nu vas,come al solito esagerato:-* :-*

  33. Leave a Reply

    eres
    7 dicembre 2010

    mamma che bomba sta torta !!! :O la copio all'istante.
    il digiuno!??!?! lo faremo dal 7 gennaio (all'8 :P)

  34. Leave a Reply

    Federica
    7 dicembre 2010

    colpita e affondata…nella torta…FA VO LO SA!!!!!
    peccato non assaggiarla!!un abbraccio fortissimissimo!!!

  35. Leave a Reply

    ilcucchiaiodoro
    7 dicembre 2010

    Con una torta così neanche una mezz'oretta di digiuno!!! Hai ragione è davvero peccaminosa!!! Che bava!

    Donatella

  36. Leave a Reply

    Scarlett:
    7 dicembre 2010

    ci hai stese al suolo senza pieta' con queste tua delizia,l'hai postata senza aver pieta' di noi,ma come hai potuto??postare senza chiamarci tutte a raduno per aiutarti con questa meraviglia???non ti perdono no no e poi no!!!sigh sigh….ahahaha Damiana come vorrei averti come vicina di casa …complimenti bellezza e augurissimi al tuo giovanotto!!!

  37. Leave a Reply

    Cristina
    7 dicembre 2010

    Dami, ma che combini….. non puoi postare una delizia assassina del genere…sto sbavando davanti al monitor…
    un bacio
    e bravissima

  38. Leave a Reply

    Ale
    7 dicembre 2010

    Vorrei che scorrazzasse anche nell amia pancia questa meraviglia di dolce !
    cia carissima e buona Immacolata

  39. Leave a Reply

    dolceamara
    7 dicembre 2010

    Ma come si può resistere ad una delizia del genere???…è impossibile non cadere in tentazione.
    Ciao. Annalisa

  40. Leave a Reply

    marifra79
    7 dicembre 2010

    Eccomi ripresa dopo lo svenimento iniziale! Mamma mia che tentazione Damiana!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un abbraccio

  41. Leave a Reply

    Zia Elle
    7 dicembre 2010

    Stò per svenire……..ma cos'è questa delizia???????
    Se ne può avere una fettina/fettona ????????

  42. Leave a Reply

    mela
    7 dicembre 2010

    Arg!
    Meravigliosa, goduriosa e tentatrice!!!
    Anche dallo schermo riesce a trasmettere tutta la sua bontà… e la tua bravura!
    Auguri per tuo figlio e buona Festa dell'Immacolata anche a te!

  43. Leave a Reply

    RicetteAmoreFantasia
    7 dicembre 2010

    Tu sei una tentatrice a tradimento!!!
    Questa torta è irresistibile, bellissima!
    Damy altro che … da quando ho aperto il blog ho preso 5 kg…mo chiudo blog e anche cucina!!!Ma che faccio aspetto capodanno o la befana?? 😉

    PS
    Auguri a tuo figlio di buon tiramisù..ops compleanno!

  44. Leave a Reply

    Luciana
    7 dicembre 2010

    Ciao Damiana, e come si fa a fare digiuno con tutte le delizie che sforni???…non a caso il tuo blog ha proprio un nome azzeccato!!! questa torta è talmente tanto goduriosa che solo a guardarla si fa peccato di gola…auguroni a tuo figlio e buona Immacolata cara, un abbraccio

  45. Leave a Reply

    Federica
    7 dicembre 2010

    E io che ieri sera ho detto "mi metto a dieta fino a Natale"!!! Non mi puoi tentare così e per giunta di prima mattinaaaaa!!!! O signuuuuuur :D! Un abbraccione gioia e tanti auguri al pupo cresciutello. Il tiramisù della mamma è sempre invincibile 😉

  46. Leave a Reply

    Fabiola
    7 dicembre 2010

    mamma mia, mi stufferei in quella meraviglia…………..non la posso guardare, bravissima.

  47. Leave a Reply

    Lauretta and Mary
    7 dicembre 2010

    Io per la fettina nella foto praticherei il digiuno per una settimana! complimenti è davvero invitante e la decorazione molto fine! bravissima 🙂

  48. Leave a Reply

    Ambra
    7 dicembre 2010

    Nooo!!!!Tesoro…ho appena fatto colazione con 2 cialde di mais per gli sgarri di questo periodo e mi presenti questo???? Noooo!!!Io non ce la faccio…la visione è veramente idilliaca!!!!Sto svenendo!!!Tanti auguri al figliolo e un baciotto da parte mia!!PS Damià l'ultima foto e davvero bella…evvaii!!!!Bacio!

  49. Leave a Reply

    raffy
    7 dicembre 2010

    questa penso sia la torta più golosa che io abbia mai visto, complimentiiiiiiiiiiii

  50. Leave a Reply

    Morena
    7 dicembre 2010

    ma..ma..ma..cos'è questa goduria alla mattina presto???..meraviglia!!..sono svenuta…Come si chiama??..splendida…segno subito!!

  51. Leave a Reply

    Fuat Gencal
    7 dicembre 2010

    Hayırlı günler, ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz ve iştah açıcı olmuş.

    Saygılar.

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