Tortina soffice con yogurt e fichi neri

COLAZIONE | 22 settembre 2014 | By

 Non sempre siamo noi ad azionare un interruttore,capita che si abbassi da solo e allora ti ritrovi al buio….In quel buio brancoli confusa,ma a tentoni trovi le mani che cercavi,allora le afferri saldamente e non le lasci più andare via.Nel buio ci siamo tenuti stretti,ci siamo accarezzati,coccolati e fatti forza,finchè la luce ha illuminato di nuovo tutto,delineando dei contorni che prima non notavo….E allora ho ripreso a lanciare le scarpe appena giunta a casa,ad infilare la pinza rosa mezza sdentata nei capelli,a rimettere il mio rossetto rosso fuoco e poi…e poi ci sei tu che  rientri e ficchi il naso nella pentola,mentre ti dò una gomitata e ti caccio via dalla “mia”cucina e poi c’è la figlia che continua a rincasare tardi,mentre sfacciata mi lancia un bacio e il figlio,che con aria innocente ritorna con  l’ennesima multa…Gesti familiari tengono le fila di una routine,che se in apparenza appare a tratti noiosa,non può e non deve essere mai scontata…è la vita stessa!

Benritrovate amiche,splende un bel sole finalmente ed io son felice di essere qui.E il sole illuminò di una luce intensa questi bei fichi,che sollevati e fiduciosi vollero tuffarsi nel morbido impasto,mentre i più vanitosi si sedettero in cima!

 Tortina soffice con yogurt e fichi neri

Ingredienti:
4 uova intere
2 vasetti di yogurt bianco e compatto da 125 ml
5 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero(i fichi sono cmq molto dolci)
1 vasetto di olio di semi di girasole
la buccia grattugiata di un limone
un cucchiaino di estratto di vaniglia
i bustina lievito per dolci
1 pizzico di sale
5 o 6 fichi (io neri)
per una tortiera da 28 cm 
°°°°°°°°
Montare le uova con lo zucchero e il pizzico di sale,unire anche gli aromi.Aggiungere sempre montando lo yogurt alternato alla farina,Versare l’olio a filo ed unirvi anche la purea di tre fichi schiacciati e senza pelle.Versare in uno stampo infarinato ed imburrato e disporvi a raggiera gli altri fichi questa volta non pelati e tagliati in quarti.Infornare a 170° per una mezz’ora,fare sempre la prova stecchino,perchè è comunque una tortina abbastanza umida.Sfornare e decorare con spicchi di fichi.

Spero di essere più costante….questo blog non rappresenterà mai una forzatura,ma rimarrà il luogo dei miei ristori!
Un bacio amici…io vado a litigare con il figlio.Possibile non riesca ad individuare i confini precisi di un divieto di sosta?Sembra che si spostino a seconda del suo arrivo…O-o

Buona e splendente settimana!

Comments

  1. Leave a Reply

    elly
    13 ottobre 2014

    Mi stavo chiedendo dove ti fossi cacciata (da che pulpito la predica….) e poi passo e trovo ben due ricette non ancora viste, ammirate e degustate con la mente. Come sempre mai delusa da te. La routine ci aiuta a vivere, tutto sommato. E' quando va in bilico che vacillo… e come se vacillo! Mi prendo virtualmente una fetta tutta per me!! bacio!

  2. Leave a Reply

    marifra79
    27 settembre 2014

    E' bello poter leggere i tuoi post! Un abbraccio grandegrandegrande!

  3. Leave a Reply

    Scamorza Bianca
    26 settembre 2014

    A volte mi ritrovo a pensare: benedetta routine… quanta sicurezza mi dai! E quanta voglia mi fa questa delizia ai fichi! Buon we!

  4. Leave a Reply

    Any
    26 settembre 2014

    Benritrovata cara Damiana!
    Ma quanta morbidezza, questa torta che è di una semplicità unica deve essere super buona.
    Ti abbraccio e ti auguro un felice e tranquillo week-end.

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    Giovanna
    25 settembre 2014

    Sarà lo stesso sole che abbiamo scorto in mezzo ai nuvoloni? Sarà che siamo ottimiste e positive per natura? Sarà l'ora, ma io davanti alla tua bontà non resisto. In realtà non è l'ora, è la tua bravura! 🙂 Un bacio

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    Rossella
    24 settembre 2014

    ciao Damiana , sono felice di ritrovarti e di sapere che la luce brilla, che la quotidianità torna ad essere rassicurante, che la tua cucina profuma nuovamente. sono deliziose le tue tartine con quei fichi golosi sopra … Un abbraccione !!!

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    Betty
    24 settembre 2014

    bentornata… ben ritrovata cara, è un piacere rileggerti.
    e ritorni alla grande vedo, con questa tortina squisitissimaaaa…
    un abbraccio, a presto.

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    www.mipiacemifabene.com
    24 settembre 2014

    mamma mia che meraviglia!!! Io non utilizzo alcuni ingredienti ma di fronte ad una fetta di questa torta farei volentieri uno strappo alla regola 😉 Complimentissimi!!!
    Ciao a presto
    Federica 🙂

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    Elisabetta
    24 settembre 2014

    bentornata,bellezza mia :)) e come sempre,con i tuoi dolci,tocchi le corde del nostro cuore,oltre quelle della gola…ahah questa torta,fa scordare tutto..pure le multe…a te quella di tuo figlio,per il divieto di sosta…a me,quella del mio,che ,nonostante,ogni santa mattina,prima che vada al lavoro,gli dico:non correre…e mettiti la cintura!!! quello che fa?? soprassediamo… è meglio…bacioni ciaciona,mia complimenti e felice giornata ^__^

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    Puffin Incucina
    23 settembre 2014

    Bentortata bella bionda! E' bello leggerti e gustare con te una torta soffice come questa! Solare settimana anche a te ^_^

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    carmencook
    23 settembre 2014

    Bentornata Damiana e complimenti per la golosissima torta!!!!
    Mi piace davvero tanto tanto tanto!!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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    Simona Mirto
    23 settembre 2014

    Porta pazienza Dami per la multa… anch'io spesso faccio minare la mia tranquillità quotidiana da piccoli incidenti e problematiche di normale amministrazione.. fa parte del gioco insomma;* una bella fetta di torta e il buon umore è dietro l'angolo.. buonissima:*

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    Fr@
    23 settembre 2014

    Bentornata 🙂
    Hai ragione trovare sempre il bello nella quotidianità.
    Sempre golose e belle le tue proposte.

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    Zonzo Lando
    23 settembre 2014

    Ciao cara!! Bentornata! Hai ragione, la vita quotidiana è fatta proprio così, e il nostro dovere è accettarla e trovare il bello in ogni piccola cosa. A dire il vero io il bello lo vedo già nella tua fantastica ricetta! Un abbraccio cara!

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    Claudia
    23 settembre 2014

    Bentornata Damiana!!! che bellissimo scorcio di vita familiare.. capisco bene il buio del quale parli.. Fortuna alla fine la luce torna semrpe… Intanto rubo un pezzo di dolcetto.. soffice.. e con i fichi.. immagino sia delizioso! smack

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    Angela Dolcinboutique
    23 settembre 2014

    Ben ritrovata Damiana. E' sempre bello passare a trovarti qui nel tuo angolino, i tuoi racconti che spesso ci sentiamo nostri, le tue ricette….sei davvero avvolgente :). Un abbraccio e buona settimana con una fettina di questo confort dolce ai fichi!

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    Dolci a gogo
    23 settembre 2014

    Tesoro a volte siamo cosi presi da tutto che non ci rendiamo conto che la normale routine,la vita di tutti i giorni,i ritmi di una famiglia e la sua quotidianità sono un bene prezioso ed io sono felice cara di leggerti serena e solare ed i figliiiiiii…..hanno una capacità unica di mettersi nei guai ben venga una fetta di questa bontà per sentirsi veramente coccolati e per riscaldarci il cuore!! Tvbbbbbbb

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    Federica
    23 settembre 2014

    bentornata dolcezza bionda 🙂
    bentornata con le tue emozioni, la tua sensibilità, la tua ironia e le tiue coccole golose
    come questa torta che profuma di casa e di buono
    un bacione, buona giornata

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    Ketty Valenti
    22 settembre 2014

    Guai se non ci fossero quei "consueti" gesti familiari,abitudini e routine ….sai che noia e immenso vuoto.
    Deliziosa la tua tortina morbidissima di sicuro e quei fichi….Mmmm li adoro.
    Z&C

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    ~ Inco
    22 settembre 2014

    Quanto mi piacciono i dolci con la frutta..che voglia di assaggiarne una fetta..e anche una per la colazione di domani mattina.
    La provo!!

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    Ely Mazzini
    22 settembre 2014

    Benritrovata Damiana, deliziosa la tua torta soffice allo yogurt, con i fichi è ancora più golosa… brava!!!
    Bacioni, buona serata…

  22. Leave a Reply

    elenuccia
    22 settembre 2014

    Adoro i tuoi post, riesci ad esprimere con leggerezza sentimenti così intensi. E adoro le tue ricette, questa poi deve essere di una golosità unica. Sai che non ho mai fatto una torta soffice con i fichi?

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    Batù Simo
    22 settembre 2014

    ah non mi parlare di multe!!! i fichi neri li adoro e questa tortina soffice è un perfetto accompagnamento 🙂

  24. Leave a Reply

    Aria
    22 settembre 2014

    che bello leggere della tua routine, accompagnata da questa torta meravigliosa che sa proprio i amore casalingo!!!! un abbraccio!

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    Mariabianca
    22 settembre 2014

    Mi sei mancata e sono contenta del tuo rientro.
    Che morbidezza queste tortine,bravissima!!!!

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    Simo
    22 settembre 2014

    bentornata mia cara…alla grandissima, direi! Un bacione

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    Letiziando
    22 settembre 2014

    goduria dolcissima la tua torta… e il tuo "quadretto" familiare lungi dell'essere noioso mi ritrova a condividere svariati tratti.

    Un abbraccione sincero

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