Torta con fichi e yogurt alle noci e cereali

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Perchè i fichi inondano casa in questo periodo,grazie alla mamma che ogni giorno e puntualmente, me ne porge indifferentemente un bel cestino.Si,mi piacciono,ma arrivo a non riuscire  a smaltirli,nonostante l’impegno che ci metta nel mangiarli…E’ come se poi moltiplicassero per farmi un dispetto,ma io ancora più dispettosa,trovo sempre il modo per metterli in pace.E così si va di confetture,crostate e tortine morbide e profumate.Come quest’ultima,che si fa velocemente e senza sporcare per nulla:basta una ciotola ed un frullino e il gioco è fatto!E naturalmente dei dolci e carnosi fichetti 😉 

Ingredients
  1. 4 uova
  2. 180 g. di zucchero
  3. 125 g yogurt cereali e noci
  4. 1 vasetto dello yogurt usato di olio di girasole
  5. 220 g. di farina di riso
  6. 80 g. di farina 00
  7. 1 bustina di lievito per dolci
  8. 1 pizzico di sale
  9. 6 o 7 fichi
Instructions
  1. In una ciotola montare le uova con lo zucchero
  2. Unire lo yogurt e a filo l’olio
  3. Unire usando sempre il frullino,le farine setacciate insieme al lievito e al pizzico di sale
  4. Versare nella teglia foderata di carta forno e in superficie disporre a raggiera,i fichi tagliati a fette non troppo sottili
  5. Infornare a 170° per circa mezz’ora,fino a far dorare la superficie
  6. A piacere decorare con zucchero a velo
Notes
  1. Ho usato uno yogurt noci e cereali,vi consiglio di usarlo,perchè il leggero sapore delle noci ci stava benissimo
  2. Per una buona cottura,fate sempre la prova stecchino e poi nessuna raccomandazione,è davvero un dolcino facile e veloce

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Torno col profumo dei fichi,scrigni di brillanti che sanno trattenere l’estate come pochi frutti e  donano tutto il profumo di una  nuova stagione,che freme nell’arrivo.E con loro,riesco a salutare l’estate con meno malinconia e più ottimismo in ciò che verrà.Per chi guarda bene,vedrà la speranza nel verde della sua buccia e la passione nel suo cuore rosso e screziato…anche un fico può raccontarti una storia ed emozionare;infatti ogni volta che ne mangio uno,mi ricorda che per la dieta ho ancora speranza.

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Vi riabbraccio tutti con gioia,come ogni anno son felice di essere qui,tra le mie paginette,a dire,tra sorrisi e frasi serie,quel che sono.Benritrovate amiche di sempre,amiche ritrovate,amiche nuove,amiche che verranno…

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Alla prossima delizia e sarà ancora coi fichi…non  fucilatemi vi prego,siate solidali con me e le mamma! 😀 

Comments

  1. Leave a Reply

    Francesca P.
    28 settembre 2016

    Arrivo di notte ma il mio pensiero vola già alla colazione, dopo aver visto questa torta soffice e buonissima! Poi ho una vera adorazione per i fichi, sia per il loro sapore, sia perchè li trovo anche modelli ottimi da fotografare! 🙂
    Sono contenta di ritrovarti, pian piano sto riprendendo a sfogliare tutti i miei angolini virtuali preferiti… i ritmi dopo l’estate sono ricominciati intensamente e a maggior ragione servono pause dolci, anzi dolcissime… e in questo senso tu sei una garanzia! 😀

  2. Leave a Reply

    Ketty Valenti
    24 settembre 2016

    Oh cavolo dov’è il mio commento? ? L’ho lasciato giuro, che sia di nuovo finito nello spam?!
    Intanto ri gustare le tue bontà non mi spiace affatto, mi spiace farlo solo con gli occhi semmai ?

  3. Leave a Reply

    Mile
    22 settembre 2016

    Fucilarti? Ma figurarsi: con tutti questi fichi fantasmagorici. Se solo stessimo vicine ti chiederei se posso darti una mano a smaltirli :D. Si capisce che mi piacciono?!

  4. Leave a Reply

    Rossella
    21 settembre 2016

    Ma che fortunata ad avere la casa invasa dai fichi , quest’anno a Pantelleria niente fichi perchè non ha piovuto…. Mi piacerebbe fare la tua torta il prossimo anno ! Un abbraccione !!!

  5. Leave a Reply

    Natalia
    21 settembre 2016

    Mi hai fatto ridere, perché anche in casa mia i fichi si moltiplicano e cerco tutti i modi per smaltirli.
    Bellissima idea questa torta. Baci

  6. Leave a Reply

    Mimma Morana
    21 settembre 2016

    adoro i fichi e adoro queste torte sofficissime…ecco , è proprio l’ora giusta…me ne passi una fettina per il tè??? baci mia cara!!

  7. Leave a Reply

    Silvia
    20 settembre 2016

    Ha un aspetto davvero delizioso! Anche noi quest’anno avevamo tanti fichi da smaltire, ma non ho mai provato a farci una torta! Ormai rimando all’anno prossimo…intanto mi gusto con gli occhi la tua! Buona serata cara??

  8. Leave a Reply

    elena
    20 settembre 2016

    Una vera delizia, complimenti Damiana! Un grande abbraccio!

  9. Leave a Reply

    Laura De Vincentis
    20 settembre 2016

    Questa torta è una supercoccola, perfetta con una tazza di te e un buon libro in un pomeriggio d’autunno. Buona giornata 🙂

  10. Leave a Reply

    Mila
    19 settembre 2016

    Fichi e noci è sempre un bellissimo abbinamento. Io ho alcune piante fuori, ma dopo un po sinceramente lascio che gli uccellini se ne cibino, altrimenti credo verrebbero davvero a nausea tanti ne producono gli alberi!!!!
    Ma come sempre non ti smentisci mai, sei sempre bravissima!!!!

  11. Leave a Reply

    grazia
    18 settembre 2016

    Finalmente riesco a passare da te dolce Damiana sempre più bella..
    Cosa dire della torta?
    Una meraviglia come tutto quello che fai!!!

  12. Leave a Reply

    Fr@
    15 settembre 2016

    Sempre belle e gustose le tue ricette. Un piacere per gli occhi e palato.

  13. Leave a Reply

    Elisa Russo
    14 settembre 2016

    Oltre ad adorare i fichi ho un debole per le tortine morbide, quindi questa torta mi sa che fa per me. Brava Damiana, un abbraccio 🙂

  14. Leave a Reply

    Mary Vischetti
    14 settembre 2016

    Bentornata dolce Damiana! Io adoro i fichi e purtroppo, quest’anno l’albero di mio padre ha fatto i capricci. È stata una stagione strana questa… Però, per fortuna c’è zia Olga! Il suo albero è stato meno capriccioso e così riesco a fare comunque scorpacciate di fichi?. La tua torta è una favola cara…bella, golosa e deliziosa!
    Ti abbraccio amica,
    Mary

    • Leave a Reply

      Damiana Casillo
      14 settembre 2016

      Benritrovata tesoro.Anche per me c’e’l’alberello di zia Melina,allora diciamo viva le zie.Ti riabbraccio con gioia dolcissima?

  15. Leave a Reply

    speedy70
    14 settembre 2016

    I miei adorati fichi… una torta deliziosa e tanto invitante, bravissima!!!

  16. Leave a Reply

    Ros
    14 settembre 2016

    come ben sai io adoro i fichi!!! Cioè non mi stancherei mai di mangiarli sino a farmi venire mal di pancia!!!!!
    Se sono troppi mandali a meeeee hahahahha 🙂
    Curioso questo yogurt ai cereali e noci non l’ho mai provato e mi piace l’idea di utilizzarlo in questa torta con i fichi … brava Damiana mi hai fatto ritornare la fame 😛 a presto cara <3

    • Leave a Reply

      Damiana Casillo
      14 settembre 2016

      Ros ti garantisco che ci sta divinamente.Baciuzzo cara e lo sai,se potessi te ne manderei una cariola????

  17. Leave a Reply

    Lilli nel paese delle stoviglie
    14 settembre 2016

    buona!!!! soffice, il mio genere, perfetto sempre a colazione dopo pranzo, in giro, a merenda, potrei mangiarne mezza senza colpo ferire! buon smaltimento di fichi!

    • Leave a Reply

      http://www./
      1 marzo 2017

      arkadaşlar hepimize geçmiş olsun bende bu hastalık 3 ay once başladı ve ılk nobetımde kelim-i şahadet bıle getirdim çok kotu olmuştum tabı sonu acılde bıttı tansıyonum 18 11 çıktı yanı benım demem o ki hastalık panik atak olabılır ama çozumu panik yapmamak sonraları krızlerı 5 dakadan kısa surede atmayı başardım bılıyorum gene gelecek ama kazanan gene ben olucam herkezlere geçmiş olsun korkmayın kımse bu hastalıktan olmucek

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    Laura e Sara Pancetta Bistrot
    14 settembre 2016

    Dami, una magnifica torta settembrina e fichissima!!! Anche noi andiamo matte per i fichi, anche se non abbiamo purtroppo questa invasione casalinga 🙂 Vogliamo tante altre ricette fiche!! Un bacione grande!

  19. Leave a Reply

    Mariabianca
    14 settembre 2016

    Una torta deliziosa e molto,molto morbida ( si vede! )
    Buona giornata a te cara Damiana.

  20. Leave a Reply

    Claudia
    14 settembre 2016

    Qui invece problema inverso.. di fichi buoni non se ne trovano!!!!! che bontà la tua torta… ne immagino il sapore.. un bacione

  21. Leave a Reply

    Simo
    14 settembre 2016

    Ultimamente per una serie di motivi legati alla mia pancia disastrata ho dovuto abbandonare i fichi…ma potrei farla con altra frutta, che ne dici!? Come sempre hai ottenuto un capolavoro di bontà amica mia…..

  22. Leave a Reply

    aria
    13 settembre 2016

    Che fortuna! Non sai cosa darei per avere un cestino di fichi! buonissima la torta ma io i fichi li adoro al naturale, appena colti, quindi ti invidio tantissimo!

  23. Leave a Reply

    tizi
    13 settembre 2016

    ottima questa torta, genuina e con tutto il sapore dell’autunno – oltre che molto bella da vedere! ci vogliono ricette così, da gustare lentamente mentre si aspetta che il tempo cambi e arrivi una nuova stagione 🙂

  24. Leave a Reply

    ipasticciditerry
    13 settembre 2016

    Vedi?? Anche questa! Se fossimo vicine ti aiuterei a mangiarli, ne vado matta! Da noi quest’anno niente fichi! Ha piovuto moltissimo prima e dentro c’è un insetto che se li mangia tutti … mi metterei a piangere guarda! A parte che se fossi lì mi sa che non ne avanzerebbero per fare questo bel dolce, che non sai cosa darei per poter addentare adesso! Bentornata amica mia. Anche se non ci siamo mai lasciate, grazie ai social, mi sono mancate le tue leccornie. Guarda che ti aspetto con un lievitato a Panissimo, non puoi darmi questo dispiacere. Un abbraccione

    • Leave a Reply

      damiana
      13 settembre 2016

      No non voglio dispiacerti,faccio il possibile mio amor.Certo se fossi qui,ci ricoverebbero per indigestione,sicuro???

  25. Leave a Reply

    m4ry
    13 settembre 2016

    Biondona bella…oggi un dolcino così è proprio ciò di cui avrei bisogno. Quest’anno per me pochi fichi, mannaggia…pensa che sabato li ho cecati come una disperata, pertanto ti lascio immaginare con quanta invidia sto qui davanti ( e sbavo, pure! ). Un bacio grande !

    • Leave a Reply

      damiana
      13 settembre 2016

      Ma davvero?Vedo che in tante avete problemi a reperirli,mannaggia se solo vi avessi vicine…Ciao tesoruccio,dopo passo a salutarti??

  26. Leave a Reply

    saltandoinpadella
    13 settembre 2016

    Mannaggia, e pensare che li ho finiti. I miei sono arrivati dallo zio che mi ha riempito in agosto. Arrivava direttamente con i secchi da imbianchino. Ho finito per non poterne più. Chi ha pane non ha denti…se ne avessi adesso mi fionderei in cucina a preparare questa torta.

    • Leave a Reply

      damiana
      13 settembre 2016

      ????Come ti capisco,io sono ancora nella fase del”basta fichiiiii”?Ciao atleta mia?

  27. Leave a Reply

    Melania
    13 settembre 2016

    Dami è una gioia per gli occhi ritrovarti ed insieme assaporare un dolce che io adoro moltissimo. Credo di ripetermi, ma adoro i fichi, anche se quest’anno a differenza tua che hai casa inondata, non ne ho visto mezzo:(
    Vediamo se riesco a reperirne giusto qualcuno…
    Bentornata;) sono certa che Settembre ha ancora tanto da donare.

    • Leave a Reply

      Damiana Casillo
      13 settembre 2016

      Si Melania,ha ancora tanto da regalare.Vorrei poterti avere vicino per dartene…Anche per me è una gioia averti qui,lo sai cara amica!

  28. Leave a Reply

    Ketty Valenti
    13 settembre 2016

    Buongiorno carissima,mi hai reso i fichi più seducenti che mai,meravigliosa la tua mamma, del resto sarà una prerogativa di famiglia, dolcezza, bellezza e simpatia ?? ti avevo già lasciata un commento che non vedo spero questo vada a buon fine ?? ben tornata Dami ?

    • Leave a Reply

      damiana
      13 settembre 2016

      ???Questi finalmente lo vedo,mi dispiace troppo perderti nell’etere.Grazie mi fai arrossire??

  29. Leave a Reply

    Ely
    13 settembre 2016

    Ma bella angioletto.. che descrizione profonda e perfetta del fico, con i suoi colori e i segreti che nasconde. Bentrovata a te, con questi dolcissimi accostamenti e questi sapori così avvolgenti da sentirsi stretti in un abbraccio. Ecco, tu sei proprio così: confortante, tenera, bella come i tramonti d’autunno. E se mi mancherà il sole e l’estate, mi basterà perdermi nelle tue creazioni e nel tuo sorriso <3 Passo subito per un fettino, e non vedo l'ora di vedere tutte le tue ricette con questi deliziosi fichi!! <3 <3

    • Leave a Reply

      damiana
      13 settembre 2016

      ???Questi finalmente lo vedo,mi dispiace troppo perderti nell’etere.Grazie mi fai arrossire??

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