Focaccia pugliese…e la mia “assenza!!!

RUSTICI | 29 novembre 2011 | By

Focaccia  e basta!!!Nel senso che è inutile girarci intorno,è inutile spendere troppe parole,è inutile introdurla,è inutile ……..bisogna mangiarla e fare silenzio.Perciò rimango muta per tutto il pranzo e solo dopo mi accorgo del mio lungo silenzio..e rifletto su come un cibo possa azzittirmi!!Impresa difficile per chiunque,riesce tanto bene invece ai miei piatti preferiti ..d’altronde non si parla con la  bocca piena,perciò SILENZIO, SI MANGIA!
Ingredienti:
300 g. di farina di semola
300 g. di farina 0
100 g. di patate lessate
300ml di acqua
1/2 cubetto di lievito di birra fresco
5 cucchiai di olio evo
un cucchiaino e mezzo di sale fino
500 g di pomodorini
origano
pepe
Mescolare farina e semola in una ciotola.Fare una cavità al centro e versarvi il lievito sciolto in poca acqua tiepida,l’olio e la patata lessa schiacciata.Aggiungere altra acqua,il sale e impastare a lungo fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.Lasciare lievitare in una ciotola unta e coperta da panno umido almeno un paio d’ore.Stendere con le mani in una teglia alta e ben unta e far lievitare un’altra oretta.Prima di infornare disporre sulla focaccia i pomodorini tagliati a metà e fatti saltare precedentemente in padella con olio,sale,pepe e origano.Mettere in forno caldo a 220° per venti minuti.
Purtroppo sarò ancora assente,la mia non era una semplice labirintite,ma una neurite vestibolare(infiammazione acuta del nervo vestibolare).Non è grave ma i disagi sono molti,tra cui lo stare troppo al pc e soprattutto non poter uscire senza sembrare “mbriaca”..Ecco la mia assenza,me ne scuso..avrei voluto deliziarmi con le vostre bontà,avrei voluto “impiastricciarmi” di farina,cannella,vaniglia e mostrarvi le mie ricettine,ma sono in stand by,sperando che passi in fretta.Vi abbraccio forte,come al solito siete state carissime a preoccuparvi e il post di oggi è un ringraziamento e allo stesso tempo un modo per rassicurarvi.Scusatemi anche per non aver risposto ad ogni singola e mail,ma so bene che mi capirete e avrete pazienza…un bacio grandissimo,spero di tornare ad assillarvi presto,nel frattempo mi riposo e penso a ritrovare un pò di “equilibrio”!!

Le vertigini ormai stanno venendo al marito!Povero.. deve acchiapparmi dappertutto,lui va a destra ed io me ne vado a sinistra,sembro la bella addormentata nel bosco!

A presto amiche mie,vi auguro una serena festa dell’Immacolata!

Comments

  1. Leave a Reply

    Piovonopolpette
    11 dicembre 2012

    E da pugliese ti dico che è perfetta!!! Ahhh voglio tornare subito a casa per averne un po'!

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    Dana
    28 dicembre 2011

    Come stai carissima? Spero vada meglio.
    Boooona la focaccia pugliese, la faccio spesso anche per mangiarla a colazione. Proverò anche le tue dosi, bisogna sempre mettersi in discussione ed cercare di migliorare.
    Ti auguro un sereno anno nuovo, di salute e prosperità. Un fortissimo abbraccio!

  3. Leave a Reply

    Mela
    27 dicembre 2011

    sappi che sentiamo tanto la tu amancanza non solo per i tuoi gustosissimi manicaretti, ma anche x la simpatia che sprizza dai tuoi post!
    Tanti auguri e a presto, mia cara!

  4. Leave a Reply

    Nel cuore dei sapori
    26 dicembre 2011

    Tesoro,mi auguro di cuore che tu stia meglio e abbia trascorso un sereno Natale, ti abbraccio forte e auguro buone feste, con affetto, Francy

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    Marius Barbu
    25 dicembre 2011

    Craciun Fericit si La Multi Ani!
    Joueux Noël et Bonne Nouvelle Année!
    Merry Christmas and Happy New Year!
    Buon Natale e Buone Feste!
    Feliz Navidad e Felices Fiestas!
    Życzę Wesołych Świąt!
    Frohe Weihnachten und ein gutes neues Jahr!
    Καλά Χριστούγεννα σε όλους!
    Feliz Natal e Feliz Ano Novo!

  6. Leave a Reply

    Günther
    24 dicembre 2011

    sono passato per farti gli auguri di Natale e spero che tu sti meglio, un abbraccio

  7. Leave a Reply

    Lory B.
    24 dicembre 2011

    Tesoro, riguardati!!
    Ti Auguro un Natale Sereno e ricco di quel che vuoi tu!!!!!!!
    Un bacioneeeeeeee grandeeeeeeee!!!!!

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    Manuela
    23 dicembre 2011

    Ciao Damiana!! Come va!!! Passo per augurarti un sereno Natale e un felice anno nuovo !! Un bacione grande.Smack!!

  9. Leave a Reply

    Enza
    22 dicembre 2011

    Damiana..come stai? spero meglio..
    ti faccio i miei piu' sinceri auguri per uno splendido e sereno Natale
    in compagnia dei tuoi cari!!
    un abbraccio!!

  10. Leave a Reply

    Cinzia
    21 dicembre 2011

    Ciao damiana! non posso stare in silenzio, anche se la focaccia è MeravigliosA!
    Io volelvo sapere come stavi, dao che non vedevo nulla di tuo da un po'.. in effeti cedo che un motivo c'è 🙁
    Ma in nocca al lupo, spero riuscirai a rimetterit presto!!
    ..buon Natale

  11. Leave a Reply

    Elisabetta
    21 dicembre 2011

    Damiana cara,come stai??mi auguro meglio^;*chissa' che Gesu' Bambino,in dono ci porti anche il tuo perfetto
    ristabilimento,cosicche',possiamo godere della tua preziosa ed affettuosa amicizia :))io lo preghero' anche per questo..un sereno Natale,carissima e nu vas grann grann grann,comm u cor ca tien mpiett tu….;0))

  12. Leave a Reply

    stefy
    17 dicembre 2011

    Spero che tu ti sia ripresa! Nel frattempo ti mando un forte abbraccio e tantissimi auguri di buone feste e di pronta guarigione……….stefy

  13. Leave a Reply

    ornella
    16 dicembre 2011

    Ciao cara Damiana, spero che il tuo problema sia migliorato,anzi che tu sia guarita!
    Con tutto il cuore auguro a te e famiglia di trascorrere un felice Natale e di iniziare un 2012 ricco di cose belle e positive! Baci

  14. Leave a Reply

    Giovanna
    14 dicembre 2011

    Damiana, mi spiace per il tuo problema, tieni duro, pensa solo a curarti e a guarire, il resto può attendere!
    Un bacione grande grande!!!!

  15. Leave a Reply

    Nel cuore dei sapori
    8 dicembre 2011

    Tesoro mi dispiace molto apprendere che il problema è più serio. Ora che si è individuato bene di cosa si tratta potrai curarti in maniera mirata e spero che tu stia meglio quanto prima! Un bacione grande cara!e complimenti per questa "vertiginosa" focaccia 😀

  16. Leave a Reply

    dauly
    7 dicembre 2011

    ehi bella bionda mia, stattene pure a riposo e curati, il blog e noi aspettiamo, mi raccomando solo di una cosa, te e il marito sincronizzatevi che se uno va a destra e l'altro a sinistra mica va tanto bene eh!!

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    Enza
    6 dicembre 2011

    Damia'..pensa solo a stare bene..
    tanto noi ti aspettiamo…
    non ti leberi facilmente di noi!!
    un abbraccioneoneone….forte..forte

  18. Leave a Reply

    Gio
    1 dicembre 2011

    anche io avrei tempo solo per ingozzarmi di questa meravigliosa focaccia! 🙂 gnam!

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    Zia Elle
    1 dicembre 2011

    Rimettiti presto, mi raccomando!! Io intanto mi gusto la tua focaccia e ti aspetto. Un abbraccio!

  20. Leave a Reply

    Fabiana
    1 dicembre 2011

    Dami… dolcezza mia.. e così sei un po’ malaticcia.. o meglio dire fuori fase.. mi dispiace tantissimo.. e mi manchi caspita se mi manchi!!!! Che delizia sta focaccia… anch’io potrei fare silenzio con una bella fettina davanti… e guarda che per me non è cosa facile.. un bacio

  21. Leave a Reply

    Aleonlykitchen
    30 novembre 2011

    Damiana, mi dispiace tanto per il tuo problema, ma con la tua energia lo supererai alla grande 🙂
    La tua focaccia è una meraviglia!
    Un bacione

  22. Leave a Reply

    ornella
    30 novembre 2011

    Un grande abbraccio cara Damiana con l'augurio che la guarigione sia vicinissima! Prendo semz'altro nota di questa meravigliosa focacciona! Baci

  23. Leave a Reply

    Annalisa
    30 novembre 2011

    Spero che tu ti rimetta in sesto al più presto!!
    Che dire di questa focaccia?? Perfetta, splendida e golosissima.
    Un abbrraccio 🙂

  24. Leave a Reply

    maria luisa ♥
    29 novembre 2011

    Mi dispiace molto cara Damiana, purtroppo i problemi sono dietro la porta di ognuno di noi….spero di risentirti in piena forma al più presto, la focaccia è strepitosa…a presto…

  25. Leave a Reply

    due bionde in cucina
    29 novembre 2011

    tesoro, prima la salute e poi avrai tempo di stufarti di ricette.
    Questa focaccia è strepitosa.
    Ti aspetto più in forma che mai.
    Purtroppo la vita ci mette sempre a dura prova e noi dobbiamo dimostrarle che siamo più forti noi.
    Un abbraccio forte forte
    Sabina

  26. Leave a Reply

    Fabiola
    29 novembre 2011

    non devi giustificarti, la salute prima di tutto, un abbraccio ed auguroni.

  27. Leave a Reply

    babbà
    29 novembre 2011

    Cara Damy, in questo momento le parole non servono a farti guarire ma ti servono per sostenerti e spronarti in questo tuo cammino verso una prestissima guarigione, ti voglio vedere meglio di prima c'è la fai, sono sicuro di questo, sei forte, coraggiosa, sei unica, quello che stai passando solo una come te lo può sopportare, non è facile, la diagnosi che dici non è grave ma è molto fastidiosa, la guarigione è un po' lunghetta, ma alla fine se non ti fai prendere dal'ansia per le vertigini e segui la giusta pescrizione medica, si ritorna alla grande e meglio di prima. Ti consiglio di fare i movimenti che fai sempre quotidianamente, anche se sbandi o hai le vertigini o vomiti o ti irrigidisci nel girare il capo, non ti preocupare, così è il decorso della malattia, devi fare le cose che hai sempre fatto, così si combatte questa malattia, questa è la vera cura alla fine, se non combatti in tal senso si va in ansia, paura e angoscia che lo stato vertiginoso ritorni sempre, quindi mentre ti sentirai bene ti potrai sentire di nuovo male, non devi mollare mai manda avanti il tuo cuore che vincerai. Spero di averti dato delle buone informazioni, che possano alla fine supportare la tua guarigione che avverrà per Natale, perchè dobbiamo brindare insieme la tua guarigione. Te lo detto prima che è facile parlare, quella che soffre se tu, alla fine, e per questo sono dispiaciuto per le tue condizioni, forse le parole non serviranno, ma un'aiuto morale forse si!!FORZA è CORAGGIO CARA DAMY, MIA AMICA DEL CUORE, DA TEMPO CHE MI MANCANO LE TUE BATTUTE, LE TUE RISATE, PREGHERò PER TE FINO A CHE MI CHIAMERAI E MI DIRAI:BABBà MO M SENT MEGLIO, SO GUARIT!!!O'PEGG E PASSAT!!T VULESS ABBRACCIà, MA COMM FACC??SI TU VAI A DESTRA E A SINISTRA??VUOL DIRE CHE TI ASPETTERò AL CENTRO SE TU RIESCI A TROVARE LA VIA GIUSTA??HAHAHAHAHAHAHA!!LA DEVI TROVARE COSì POTRAI AVERE QUESTO ABBRACCIO CALOROSO PER SENTIRE TUTTO L'AFFETTO, LA STIMA è IL RISPETTO CHE PROVO PER TE!!SMUAKKK TUTTO PER TE!!CIAO DAMY!!GLI AUGURI C'è LI DAREMO PRESTISSIMO!!!

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    29 novembre 2011

    Zittirebbe chiunque quella focaccia per quant'è buona!! Mi dispiace molto per il tuo problema, speriamo passi presto, che brutta sensazione dev'essere 🙁

  29. Leave a Reply

    Ely
    29 novembre 2011

    Tesoro mio bello e che succede??? Oh mamma mia speriamo davvero he ti passi, deve essere fastidiosissimo! Che focaccia tesoro mio!!!!! Me la magnerei ora!!!! baciiii e guarisciiiiiiiiiiiiii

  30. Leave a Reply

    piccoLINA
    29 novembre 2011

    Damiana che bello rileggerti, mi ero preoccupata!
    Certo che ti affacci un attimo e ci butti qui una simile meraviglia…. che buona!
    Rimettiti in sesto, noi ti aspettiamo!
    Un abbraccio

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    meggY
    29 novembre 2011

    Tesoro io me ne resto in silenzio ben volentieri per gustarmi questa meraviglia, ma qualche parola lasciamela dire: guarisci presto che ci manchi!!!!Un bacione

  32. Leave a Reply

    Mela
    29 novembre 2011

    Starei zitta ore e ore pur di mordere questa tua delizia: è golosissima!!!
    Buona guarigione mia cara, ed un forte abbraccio!

  33. Leave a Reply

    Sara
    29 novembre 2011

    Mi dispiace che non stai bene…ti leggo ogni tanto e sei simpaticissima oltre che bravissima!Ti auguro una pronta guarigione :)!
    Bellissima questa focaccia..complimenti..soprattutto perchè lavorare quest'impasto a mano non è semplicissimo :)|

  34. Leave a Reply

    Elisabetta
    29 novembre 2011

    🙁 oh…Damiana..pensavo che la tua assenza,fosse dovuta ad alcuni impegni…che noi tutti abbiamo..mai avrei pensato a motivi di salute..tu sei una roccia^;*mi scuso,per questo,di non averti scritto,anch'io..mi spiace molto,per questo tuo disturbo e ti auguro che passi presto;fai bene a stare a riposo..anche se le tue ricette,ci mancheranno assai,ma ci delizi,oggi,con questa meravigliosa focaccia…mamma mia,quanto è bella..:))Damia'..mi spiazzi..che dirti..ti voglio tanto bene,vorrei essere li',a sorreggerti..quando traballi..e speriamo che non succeda piu'…un bacione,ciaciona mia,buona festa anche a te!!a prestissimo!!!smackkkkkkk

  35. Leave a Reply

    Ambra
    29 novembre 2011

    Oh! Bella addormentata quanto mi manchi??!!!Torna presto tesoro…ho bisogno di te che mi fai sorridere come nessun altro. Un bacio enorme ciù ciù!

  36. Leave a Reply

    titty
    29 novembre 2011

    Proprio stamattina pensavo a quanto fosse strano il fatto di pensare e preoccuparsi per qualcuno che conosci solo tramite un blog! Felice di averti letta ;)))) e della focaccia che dire…niente silenzio!

  37. Leave a Reply

    Manuela
    29 novembre 2011

    O caspita povera!!! Cerca di rimetterti presto e stai tranquilla noi ti aspettiamo!!! Trooooppo buone le tue ricettine!! Questa focaccia ne è un esempio!! Da urlo!!! Bacioni grandi cara!

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    dolci a ...gogo!!!
    29 novembre 2011

    Tesoro nn sapevo del tuo problema mannaggia ma vedi che tuto si risolverà, noi ti aspetteremo a braccia aperte!!!bacioni,Imma

  39. Leave a Reply

    Federica
    29 novembre 2011

    Forza Damiana dai tieni duro!!rimettiti presto!!!un abbraccio fortissimo..e ti rubo un pezzo di questa fantastica focaccia!baci!

  40. Leave a Reply

    Scarlett:
    29 novembre 2011

    la mia bella addormentata…rimettiti presto guaglionce'(si scrive così??)che io intanto inizio ad assaggiare…ops scusa divorare in silenzio….muta sono!!! bacioni

  41. Leave a Reply

    Mary
    29 novembre 2011

    bentornata spero adesso tu apposto. Favolosa questa focaccia!

  42. Leave a Reply

    Mary
    29 novembre 2011

    Mi dispiace moltissimo bella addormentata..spero che tutto si risolva presto e che tu tornerai a deliziarci con le tue parole (mi stai troppo simpatica e mi fai morir dal ridere..nel senso buono eh!!) e anche con le tue ricette..io ti aspetto e non preoccuparti ê prenditi tutto il tempo che serve..intanto cerco di stare zitta addentando una fetta di questa focaccia mmmmmorbida e bellissima..e poi adesso che penso, la focaccia pugliese non l'ho mai fatta..devo rimediare..copio eh!! un abbraccio forte (cosi' un po' ti sostengo e non cadi) ed un bacione ^_^

  43. Leave a Reply

    Federica
    29 novembre 2011

    Tieni duro bimba eh, ferma il mondo e scendi dall’astronave. Ti voglio in forma il prima possibile ok? Un abbraccione

  44. Leave a Reply

    Claudia
    29 novembre 2011

    Mi dispiace per questi tuoi disagi.. spero che si risolva tutto il più velocemente possibile, tu tieni duro!Intanto ti mando un abbraccio e do anche un mozzico a questa invitante focaccia… bacioni cara

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