Crostatine di Luce

L’ossessione della luce,mai avrei creduto che un giorno sarei stata ossessionata dalla luce,si quella giusta…quella che renderà la tua creazione un Miracolo  e allora……ecco che il set fotografico si allestisce,davanti alla finestra c’è animazione, i ragazzi ti guardano perplessi,il marito non deve profferir parola e…….parte loscatto,flash non flash non lo so,controlli e vedi ……il  BUIO!!!Rassegnazione totale,non farò mai quelle foto che vedo dapertutto,in compenso le mie creature si mostrano al mondo così come mamma le ha fatte e un pò imbarazzatechiedono scusa e un pò di clemenza!!!
Ingredienti
Frolla fatta con 300g. di farina00,120g.di zucchero extra fine,150g.burro freddo,un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito per dolci buccia grattuggiata di limone,un uovo.Preparare e riporre in frigo.
lemon curd per farcire
2 limoni
4 uova
180g. burro
180g. zucchero
20g. fecola
200g. acqua

mettete  tutto in una terrina,cuocete a bagnomaria senza mai smettere di mescolare e passate al colino.Foderarate gli stampini con la pasta frolla,punzecchiate bene il fondo e le pareti e fare la classica cottura in bianco.Fate raffreddare e farcite con la crema.A parte ho preparato uno sciroppo con 100g. di acqua,100 di zucchero,zerste di limone.Si lascia  bollire fino ad  ottenere la consistenza di uno sciroppo.Ccn  questo ho decorato  e nappato un pò i dolcetti.Si ottengono all’incirca quindici crostatine..

Comments

  1. Leave a Reply

    Nanninanni
    1 marzo 2010

    Chissà che buone con i limoni del tuo giardino! Anch'io ho problemi con la luce, specialmente quando faccio le foto passo passo in cucina. Per le presentazioni mi sposto nel salotto che fortunatamente è molto luminoso.
    Ciao!

  2. Leave a Reply

    Onde99
    1 marzo 2010

    Adoro la lemon curd, questa crostatine mettono proprio gola!!!

  3. Leave a Reply

    iana
    1 marzo 2010

    meno male che eri quella che non si dannava per le foto! hahaha! Mi sa che è inevitabile, bellissime crostatine e splendido nome! 😉

  4. Leave a Reply

    dolcideliziedicasa
    28 febbraio 2010

    @chabb sono passata volentieri e mi farà davvero piacere conoscerti meglio!
    @katty Io invece ti auguro buon inizio settimana dato che è già domenica sera!
    @Grazie per il consiglio,mi sono davvero utili!
    @enamama Grazie ma a volte mi sembrano troppo casalinghe….
    @ale grazie anche a te sentiamo presto!

  5. Leave a Reply

    Ale
    28 febbraio 2010

    ciao ! ma che bel blog interessante ! grazie per la visita, ropasserò presto. un abbraccio – ale

  6. Leave a Reply

    emamama
    28 febbraio 2010

    ma quali scuse e clemenza Damiana si vede benissimo che queste
    crostatine devono essere
    deliziose….
    io sono ossessionata dalle foto…in giro ci sono fotografie che mi sogno pure di notte..

    mi so' rassegnata…
    un bacio Enza.

  7. Leave a Reply

    Mammazan
    28 febbraio 2010

    Luce favorevole o meno le foto ti sono venute benissimo e rendono l'idea della bonta delle tua "creazione"!!!!
    Un consiglio: non usare mai il flash!!!
    Baci e buona domenica

  8. Leave a Reply

    marifra79
    27 febbraio 2010

    Ciao!Che buone queste crostatine,davvero bravissima!UN ABBRACCIO e buona domenica

  9. Leave a Reply

    Katty
    27 febbraio 2010

    che guduria!! da sballo queste crostatine!! un abbraccio e buon fine settimana!!

  10. Leave a Reply

    Ely
    27 febbraio 2010

    uhhh come mi ritrovo sul tuo set fotografico, con "mamma abbiamo fame…" e io che scelgo l'angolazione giusta e cambio la luce e….
    queste crostatine sono meravigliose…. mi viene voglia di mangiarne due o tre 🙂 ciao Ely

  11. Leave a Reply

    dolcideliziedicasa
    26 febbraio 2010

    @vieni che aspetta di farsi mangiare
    @rossellaInfatti ora ci arrangiamo poi si vedrà,per ora nondevono comparire su copertine patinate!!!!!!!
    @luxus grazie per il consiglio,eseguirò!
    @fiorix beh vedo che è un problema quasi di tutte,mi consolo un pò!!!!

  12. Leave a Reply

    fiorix
    26 febbraio 2010

    Ciao cara anch' io ho dei problemini con le foto cerco solo di impostarle bene ma la perfezione per me non esiste ahah..in compenso le tue crostatine sono golosissime..quella cremina è deliziosa!!!Bravissima
    Un bacione a presto!

  13. Leave a Reply

    luxus
    26 febbraio 2010

    ciao damiana,
    le crostatine sono molto invitanti. complimenti!
    per la luce nelle foto, prova ad utilizzare un cartoncino bianco come sfondo: riflettendo darà molta più luminosità al sogggetto fotografato.
    ciao!

  14. Leave a Reply

    Rossella
    26 febbraio 2010

    Damiana ne sforni in continuazione ! Complimenti per questi dolcetti stupendi ! Anche io sono sempre in difficoltà con la luce, come Nanni faccio foto solo di giorno…sento il bisogno di un obiettivo adatto e di qualche luce di supporto…..Per adesso facciamo con quello che abbiamo, che va bene ! ciao ciao
    Rossella

  15. Leave a Reply

    Federica
    26 febbraio 2010

    splendide!!! golose e deliziose!! la foto parla chiaro: mangiami!!! baci!

  16. Leave a Reply

    dolcideliziedicasa
    26 febbraio 2010

    @luciana Non la faccio spesso ma mi è sembrata l'ideale.Baci!
    @fabiana grazie …ma sembro davvero una matta alle prese con quella macchinetta..un abbraccio!
    @lady cocca grazie di tutto mi ha fatto piacere sentirti era da un pò che ti seguivo e per me sei mitica!grazie per la bellissima,chè diciamo che siamo venute bene in foto…un abbraccio forte forte!

  17. Leave a Reply

    Lady Cocca
    26 febbraio 2010

    Belle e sicuramente ottime…..il babà sotto è spettacolareeeeee e tu sei bellissima con la tua principessa…ciaooo baci baci

  18. Leave a Reply

    Fabiana
    26 febbraio 2010

    Ciao Damiana…la ricetta è bellissima e la foto… bè avrai anche litigato ma alla fine è venuta!! mi piace da matti la forma… diversa dal solito.

  19. Leave a Reply

    Luciana
    26 febbraio 2010

    Ciao buonissime con la lemon curd…davvero invitanti…un bacio…Luciana

  20. Leave a Reply

    dolcideliziedicasa
    26 febbraio 2010

    @michela sono stata da te e ho visto il tuo di spettacolo.ciao baci!
    @nanny anche a me per fortuna non mi vede nessuno sembro una fulminata.Ciao cara.
    @pagnottina ottimo consiglio grazie tesoro!

  21. Leave a Reply

    Pagnottina
    26 febbraio 2010

    Ciao Damiana!Ne mangerei una subitoooooo!!!Altro che ossessione per la luce adesso mi viene l'ossessione per queste crostatine!
    Comunque la foto é ok, una l'avrei ritagliata a metà e messo in risalto sia la frolla che mmmmmmm.. il lemon curd. A prestoooo. ;D

  22. Leave a Reply

    Nanny
    26 febbraio 2010

    La fotografia è un pochino l'ossessione di tutte,io riesco a fotografare solo quelli che propongo a pranzo, mi metto li fuori al balcone e provo ad immortalare il piatto,per fortuna abito al 5 piano e non mi vede nessuno 😉
    Comunque la ricetta è davvero goduriosa per cui il problema della foto viene messo in secondo piano 😉

  23. Leave a Reply

    Michela
    25 febbraio 2010

    Ciao Damiana.. sono passata a salutarti :D!
    Che spettacolo queste crostatine!
    A presto!
    Michela

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